Dehesa de los Canónigos Crianza

El vino Dehesa de los Canónigos Crianza de la Bodega Dehesa de los Canónigos, dentro de la D.O. Ribera del Duero, tiene un volumen de producción de alrededor de 100.000 botellas, reflejando la identidad de la añada.

Su composición varietal es predominantemente Tinto Fino (Tempranillo), complementada con un bajo porcentaje de Cabernet Sauvignon y/o Albillo Mayor (en función de la añada).

A la vista, exhibe un brillante color rojo cereza con reflejos rubí. En nariz, se muestra muy expresivo y franco, con un equilibrio perfecto entre la fruta roja y negra fresca (fresas, moras) y las notas de su crianza como vainilla, coco y un sutil tostado.

Su sabor es amable en la entrada, con cuerpo medio, taninos finos y una acidez bien integrada que le confiere frescura, concluyendo con un final de media persistencia donde reaparecen los aromas frutales. Es un vino excelente para maridar con asados de cordero o cochinillo, arroces melosos de carne, embutidos ibéricos y tapas elaboradas.