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Parajes de Callejo
20,99 €
Parajes de Callejo es un vino tinto de la bodega Félix Callejo, elaborado en la D.O. Ribera del Duero, concretamente en Sotillo de la Ribera, con uvas de viñedos situados entre 855 y 870 metros de altitud; mezcla de 87-95 % Tinto Fino (Tempranillo) acompañada por pequeñas proporciones de Garnacha y Albillo Mayor.
A la vista presenta un color picota muy intenso con ribete violáceo, limpio, de capa alta. En nariz despliega aromas bien integrados de frutas del bosque maduras, notas balsámicas, sutiles toques de especias y madera.
En boca es carnoso, vivo, con taninos finos, fruta intensa, recuerdos de bayas, canela, violeta, especias, equilibrado gracias a su frescura y un final primario persistente. Marida perfectamente con embutidos, quesos curados, carnes rojas y platos de asados, setas o legumbres.
En cuanto a reconocimientos, Parajes de Callejo 2021 ha obtenido buenas puntuaciones en guías como James Suckling y Atkin (92-93 puntos), y cada añada refuerza su reputación por expresar de forma auténtica el terroir de Sotillo.
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